HH: イギリス版料理のカリスマ主婦番組　アフタヌーンティー特集

2010年にはじまった、「The Great British Bake Oｆｆ」の審査員としても活躍した、

Mary Berry が、「Mary Berry Cooks」　という新番組をスタートしました。

Mary Berryは、カレッジでケータリングを学び、

フランスのコルドンブルーでも料理を習ったと言う本格派で、

今までに70冊以上の料理本を出版しています。

今回私が見たアフタヌーンティーの特集では、

典型的なアフタヌーンティーメニューを自宅で作れるよう、

チョコレート・トレイベイク

スコーン

いちごジャム

サンドイッチ

バタフライカップケーキ

アップルシナモンケーキ

レモンドリズルケーキ

の作り方を手際よく解説していました。

孫娘2人と一緒にバタフライカップケーキを作っているところ。

幸せなおばあちゃん像です。

アイシングを垂らすテクニックを映像でキャッチ。

☆　Maryのスコーン作りの秘訣　☆

生地はこねすぎないこと

麺棒を使わずに手で伸ばす

大きさは小さいほうが良い

Maryが番組中に解説したクロッテットクリームについて興味深かったのは、

デボンでは、クリームはジャムの下

コーンウォールでは、クリームはジャムの上

だそう。

Maryはどちらもホリデーでよく行って好きなので、

スコーンを作るときは両方バージョンを作るそう。

家族と一緒にお庭で楽しむアフタヌーンティーは、さぞ楽しいことでしょう。

これからは、イギリスも外で過ごすのが楽しみな季節になります。

私も頑張って、いつか家族にアフタヌーンティーをつくろうかな。

おまけ画像

キッチンリフォーム前と後の写真発見。

写真に写っていませんが、手前のカウンターはパステルブルーのパネルで出来ています。

◆ヒッチンハッチアンティークスおすすめ商品◆

11000円

~~14,000円~~　　Sold

2014年3月22日土曜日